Щербет

Щербет (или сорбет) — старинный восточный прохладительный напиток. Слово это арабского происхождения. Оно также означает восточную сладость — ароматную цветную помаду с дроблеными орехами типа халвы. Теперь кулинары называют шербетом так же особые виды прохладительных напитков из фруктовых соков и сахара с добавлением пряностей и мороженого. 
Иногда можно встретить следующие написания Шербет или Sorbet.

This entry was written by Дмитрий, posted on 2009/10/26 at 11:56, filed under Кулинарный словарик and tagged Щербет. Leave a comment or view the discussion at the permalink and follow any comments with the RSS feed for this post.