Свинная вырезка с хересом и яблочным соусом
Ингредиенты:
2 1 / 2 фунтов свиной вырезки
1 / 8 чайной ложки тимьяна (сушеная)
1 / 8 чайной ложки горчичного порошка, на ваш вкус
2 столовые ложки рубленого свежего корня имбиря
1 / 2 стакана сухого хереса
1 / 2 стакана соевого соуса
1 столовая ложка соевого соуса
2 столовые ложки сухого хереса
3 зубчика чеснока,
3 / 4 чашки яблочное желе
Приготовление:
1. Натрите мясо тимьяном и горчичного порошком. Положить в тарелку и добавить 1 / 2 стакана соевого соуса, 1 / 2 стакана хереса, чеснок и имбирь. Затем накройте и поставьте в холодильник на ночь.
2. Разогреть духовку до 325 градусов.
3. Выпекать при температуре 325 градусов в течение 25 мин.
4. Положить яблочное желе в маленькую кастрюльку и поставить на средний огнь. Добавить 2 столовые ложки хереса и 1 столовую ложку соевого соуса, перемешать, оставить на маленьком огне и пусть варится. Полейте вырезку этим соусом, когда она будет готова.
This entry was written by , posted on 2009/10/30 at 03:47, filed under Основные блюда and tagged имбирь, свинина, соевый соус, тимьян, херес, чеснок. Leave a comment or view the discussion at the permalink and follow any comments with the RSS feed for this post.
Свинина остро кислая
Это совсем простой рецепт. Подготовка 15 минут, готовить 10 минут, 6 порций.
Ингридиенты:
1 ложка кукурузного крахмала
½ ложки белый перец
свиная вырезка, нарезанная тонкими полосками
¼ чайной ложки соли
1 столовая ложка воды
2 ложки соевый соус
1 столовая ложка арахисовое масла
1 столовая ложка Sriracha (острый соус чили, такие, как Hue Fong)
3 нарезанных зубчика чеснока, (если вы любите чеснок, можете добавить больше)
1/3 чашка зеленого нарезанного лука
12 чашек крупно нарезанной зеленый капусты (около 2 кг!)
Приготовление:
Сложите свинину, белый перец, кукурузный крахмал и соль в среднюю миску. В небольшой миске смешайте 2 чайные ложки крахмала и 1 столовую ложку воды. Отставьте в сторону. В другой небольшой миске смешать кетчуп, Sriracha, соевый соус, арахисовое масло, и отложить.
Подготовьте две больше сковороды с антпригарным покрытием. Поставьте из на средний и большой огонь.
Обжарить свинину с чесноком в течении двух минут на сковороде. Уберите в сторону.
Опустить капусту в сковороду и жарить в масле 2 мин. Добавить смесь кетчупа и жарить 2 мин. Добавить свинину и жарить еще 1 мин.
Теперь добавьте в блюдо кукурузный крахмал и готовьте ещё примерно пол минуты. Затем снять с огня и перемешать с луком.
This entry was written by , posted on at 03:25, filed under Основные блюда and tagged арахисовое масло, капуста, кукурузный крахмал, лук, перец, свинина, соевый соус, соль, чеснок. Leave a comment or view the discussion at the permalink and follow any comments with the RSS feed for this post.
Куриный салат
Я хочу поделиться рецептом хорошего домашнего куриного салата. Когда-то чем-то подобным угостили мою дочь, ей салат понравился, я узнал рецепт, потом немного изменял его, пока не пришел к такому виду. Время приготовления 15 минут.
Ингредиенты
1 / 2 С. майонеза
1 / 4 чайной ложки. соли
1 / 4 чайной ложки. приправа
1 / 4 чайной ложки. чеснока
1 столовая ложка. лимонного сока
2 измельченного, приготовленного мяса куриной грудки
1 / 2 С. мелко нарезанный сельдерей
1 / 2 С. мелко нарезанного лука
1 C. зеленый виноград (не обязательно)
Приготовление
В средней миске смешать вместе майонез, соль, приправы, чеснок и лимонный сок.
В большой миске смешать вместе курицу, сельдерей, лук, и если используете виноград.
Добавить смесь майонеза и перемешать однородности.
Перед подачей охладить.
This entry was written by , posted on 2009/10/23 at 07:34, filed under Салаты and tagged виноград, курица, лимон, сельдерей, соль, чеснок. Leave a comment or view the discussion at the permalink and follow any comments with the RSS feed for this post.
Капуста и белая фасоль в супе с острой колбаской
Это замечательный суп, сделанный с острой колбасой, консервированной фасолью. Надо нарезать капусту вместе с помидорами и другими овощами. Это суп вкуснее всего с горячим кукурузным хлебом.
Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла
1 чашка нарезанных лука
1 стакан нарезанного кубиками красного сладкого перца
1 стакан нарезанного кубиками сельдерея
1 / 2 чашки нарезанных моркови
От 8 до 12 унций острой колбасы или любой копченая колбаса, нарезанные кубиками или тонкими ломтиками
2 зубчика чеснока, рубленой
1 вилок капусты или от 8 до 10 чашек уже нарезанной
4 чашки куриного бульона
1 банка (14,5 унций) помидоров
1 баллон (15 унций) белая фасоль, жидкость слить и промыть фасоль
1 / 2 ч.л. соли, или по вкусу
1 / 4 чайной ложки молотого черного перца
Приготовление:
В большой сковородке разогреть оливкового масла на среднем жару.
Добавить лук, сладкий перец, сельдерей, морковь и колбасу.
Жарьте в масле помешивая, пока лук не станет мягким. Уменьшите огонь до средне-низкого уровня.
Добавить капусту и чеснок; накройте крышкой и продолжать варить в течение 2 минут.
Добавить остальные ингредиенты; накрыть крышкой и варить 15 до 20 минут, пока овощи не станут мягкими. В конце выправить на соль и перец.
This entry was written by , posted on 2009/10/20 at 05:26, filed under Супы and tagged капуста, колбаса, лук, морковь, перец, помидор, фасоль, чеснок. Leave a comment or view the discussion at the permalink and follow any comments with the RSS feed for this post.