Холодный кофе
Отличный напиток для любителей кофе в летний период.
Ингредиенты
2 стакана молока
1 чайная ложка меда
3 чайные ложки сахара
2 столовые ложки сливок
2 чайные ложки растворимого кофе
1 чашка ванильного / шоколадный мороженого
Приготовление
Смещать молоко, мед, сахар, сливки, кофе и мороженым вместе с кубиками льда.
Налейте в коктейльные фужеры. Подавать с шариком мороженого присыпанного какао.
This entry was written by , posted on 2009/10/27 at 06:52, filed under Напитки and tagged кофе, мёд, молоко, мороженное, сахар, сливки. Leave a comment or view the discussion at the permalink and follow any comments with the RSS feed for this post.
Щербет Манго или Кокос
Вы можете кушать каждый щербет по одиночке, но я думаю, смесь гораздо лучше.
Ингредиенты
для манго щербета:
4/5 чашка воды
2 крупных манго
3 столовые ложки жидкого сахара или кукурузного сиропа
сок 1 лимона
8 унций сахарной пудры
для кокосового щербета:
4 унции сахарной пудры
17 унций кокосового крема
9 унций кокосового молока
Приготовление
Чтобы приготовить манго щербет:
высыпать сахар в воду в маленькую кастрюлю и размешивать на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Увеличите температуру и кипятите минуту, затем снимите с огня и дайте остыть.
Очистите и удалите семена из манго и разомните в однородное пюре. Смешайте лимонный сок, пюре из манго и сахарный сироп. Охладите.
Для щербета из кокоса. Смешайте кокосовое молоко и сахар в маленькой кастрюле. Размешайте на среднем огне, пока сахар полностью не распустится. Увеличение огонь и кипятите в течение минуты затем снимите с огня и дайте остыть.
Смешайте с кокосовым кремом и поставить в холодильник для охлаждения.
Приготовление смеси. Просто возьмите по несколько ложек того и другого щербета и смешайте в чашке.
This entry was written by , posted on 2009/10/26 at 11:36, filed under Десерты and tagged кокос, манго, сахар. Leave a comment or view the discussion at the permalink and follow any comments with the RSS feed for this post.
Миндальное молоко
Я сделал вариант с шоколадом, который для меня, был слишком шоколадным. В чистом виде сказка вкусов.
Ингредиенты
120 г. миндаля
120 г. сахара
500 мл молока
1 палочка корицы
1 чайная ложка розовой воды
Приготовление
Доведите воду до кипения, добавить миндаль, и дайте ему покипеть в течение 5 минут. Очистить от кожуры, это очень легко, достаточно надавить на толстый конец и ядро само выскочить из кожуры. Размолоть миндаль, смешать с 60 г. сахара. Добавить 300 мл воды и оставить на ночь в холодильник.
Довести молоко до кипения, добавите остальную часть сахара и палочку корицы. Снять с огня, добавить розовую воду. Процедить миндальную воду, которая должна быть белого цвета, добавить молоко и дать остыть в течение 2 часов.
Для шоколадного версии расплавить около 30 г. шоколада, добавить 1 чайную ложку какао и перемешать.
А вот смешной ролик о пользе молока!
P.S. Говорят что Элтон Джон любит именно миндальное молоко. И поосторожнее с корицей. А то у вас будет молоко с корицей, а не с миндалём.
This entry was written by , posted on 2009/10/23 at 10:30, filed under Напитки and tagged какао, корица, миндаль, молоко, сахар, шоколад, Элтон Джон. Leave a comment or view the discussion at the permalink and follow any comments with the RSS feed for this post.
Грушевый пирог
Вкусный пирог с пряной грушей.
Ингредиенты:
тесто на 2-коржа пирога
5 очищенных, нарезанных свежих груш
1 чашка сахара
1 / 4 стакана мука
1 / 2 ч.л. тертой лимонной цедры
1 / 2 ч.л. корицы
1 / 8 чайной ложки соли
2 столовые ложки свежего лимонного сока
2 столовые ложки сливочного масла, нарезанное мелкими кусочками
Приготовление:
Линия 9-дюймовые пироги пластина с выпечкой.
Добавить нарезанные груши. Комбинат сахар, мука, цедра лимона и приправы; посыпьте груши. Полить лимонным соком то точка с маслом.
Сделать решетки сверху; флейта края. Обложка края пирога с полоской фольги.
Выпекать при температуре 425 ° С в течение 25 минут. Удалить фольгу и выпекать около 10 минут дольше.
* Чтобы сделать решетку верхушки, вырезать развернута ½ дюйма ширины тесто полосками. Упорядочить 5 до 6 полос тесте через вершину заполнения. Форма решетки путем организации более Тесто полос под прямым углом к первой серии из теста полоски, ткачеством полос, если хотите. Обрезать Тесто полос даже с навеса на нижнюю корочку. Подогнуть концы теста полосками и под навесом; прессы для уплотнения затем обжать края.
This entry was written by , posted on 2009/10/20 at 05:37, filed under Кондитерские изделия и выпечка and tagged груша, корица, сахар. Leave a comment or view the discussion at the permalink and follow any comments with the RSS feed for this post.
Печёные яблоки
Этот год было очень урожайным на яблоки. Пока они готовятся, читаете книги, слушаете музыку, танцуете, да что может быть лучше чем приготовление яблок? А какой в это время божественный запах!
Ингредиенты
4-5 яблока для выпечки
1 ст.л. лимонного сока
1 / 3 стакана изюма
1 / 2 стакана рубленных грецких орехов,
3 / 4 чашки коричневого сахара
1 / 2 ч.л. корицы
1 / 4 стакана масла для смазывания.
Приготовление
1) Вырежете полностью центр из каждого яблока и оставьте примерно 1 / 2 снизу.
2) Кожицу верхней части яблока и вниз примерно в 1 см протрите лимоном.
3) в чаше, смешайте изюм, грецкие орехи, коричневый сахар, корицу и масло. Положите смесь в яблоки.
4) Возьмите глубокую посудину, налейте немного воды, поместите туда яблоки.
5) Накройте крышкой и варите на медленном огне 1-3 часа или до мягкости.
6) Подавать теплыми или комнатной температуры с карамельным мороженым.
7) (наличие мороженного является необязательным, но рекомендуется).
This entry was written by , posted on 2009/10/18 at 23:22, filed under Кондитерские изделия и выпечка and tagged грецкие орехи, изюм, корица, масло, сахар, яблоки. Leave a comment or view the discussion at the permalink and follow any comments with the RSS feed for this post.