Сам Ratatouille имеет происхождение из Италии, но дело не в этом, недавно мы с дочерью пересматривали замечательный мультфильм «Рататуй». И ей, да и мне, захотелось попробовать что же такое этот рататуй. Достаточно быстро я нашел простой рецепт, и вуаля!
Я его сделал. Сам рецепт далее. Конечно у меня не получилось так здорово как в мультфильме, но в целом очень было приятно. 

Возникнув первоначально в районе современной Ниццы, рататуй был блюдом небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей. В оригинальный рецепт входили кабачки, помидоры, перец, лук и чеснок. В современный вариант блюда также добавляют баклажан.
В мультфильме использован рецепт авторского рататуя с правильной сервировкой:

* Овощи нарезать тонкими пластинками.
* Выложить поочередно спиралью в форму для запекания.
* Обильно полить густым соусом.
* Накрыть форму фольгой и поставить в духовой шкаф на 30-40 мин.

В провансальской кухне используются местные специи — прованские травы, которые присутствуют на кухне любого шеф-повара: трюфеля, фенхель, розмарин, тмин, мята, базилик. Благодаря этим специям, каждое блюдо провансальской кухни преображается до неузнаваемости. В частности кулинарный вкус Реми из мультфильма «Рататуй» основан на игре этих специй. Итало-средиземноморская по содержанию и абсолютно французская по форме.

Основное блюдо, вегетарианское, низкокалорийное.

Время приготовления: 40-45 минут
Состав:
перец — 2 шт.,
помидор — 5-6 шт.,
кабачки — 2 шт.,
баклажан — 2 шт.,
томатная паста — 3 ст.л.,
растительное масло — 2 ст.л.,
соль, базилик, тимьян, майоран

Рататуй — этот рецепт прост в приготовлении, а употреблять его можно и как самостоятельное блюда, и как гарнир к горячему блюду.

Сначала необходимо сделать лечо для рататуя. Помидоры и перец помыть, перец освободить от семян. Два помидора и весь перец нарезать небольшими кусочками, посолить.

На разогретую сковородку налить растительное масло, подождать, пока оно нагреется, выложить в него перец и помидоры, слегка обжарить в течение 2-3 минут, добавить 3 ст.л. воды и 3 ст.л. томатной пасты, посолить, можно добавить аджики или острого перца. Перемешать и тушить при закрытой крышке 7-10 минут.

Пока тушится лечо,необходимо подготовить овощи для рататуя. Баклажаны, кабачки и помидоры вымыть. Кабачки очистить от кожуры (кожуру можно оставить, если кабачки молодые), баклажаны очищать не нужно. Все овощи нарезать кружочками толщиной не более 3-5 мм, нож для нарезки обязательно должен быть острым.

В форму для запекания выложить готовое лечо, распределить его по дну ровным слоем. А затем выкладывать нарезанные кружочками овощи ровными рядами, чередуя кабачки, баклажаны и помидоры, как показано на фотографии. Когда все овощи уложены в форму, нужно посолить их и посыпать небольшим количеством сушеных приправ: базиликом, майораном и тимьяном, это придает блюду приятный вкус и запах. Рататуй необходимо закрыть пищевой фольгой, плотно подогнув её под края формы. Запекать в течение 15-20 минут в духовке при температуре 150-180 градусов.

Совет: для рататуя можно взять не только белые кабачки, но и цуккини, для разнообразия. При подаче на тарелку выложить сначала немного лечо, а затем сам рататуй, можно украсить зеленью.

Рекомендую скачать и посмотреть советские мультики, мультфильмы здесь !!!

Если верить показателям ученых, в ближайшие пару лет в РФ перестанут строиться новые кинотеатры? Направленность к остановке сооружения есть уже теперь? К примеру, в 2008 году численность сооруженных кинотеатров дотянулось до отметки 238... а в 2009 — лишь 150. Новый год не сулит подъема возведения кинотеатров. Аналитики утверждают что затягивание строительства новых кинотеатров — прогнозируемый процесс — продолжает воздействовать знакомый всем финансовый спад! Люди стали мало отправляться в кино. Кроме того, кинотеатры сегодня размещаются в сооружающихся торговых центрах, а сейчас не строят даже этого... вот тут вот: смотреть новые фильмы ...

Вопрос дня: забытых кинотеатров Сочи

Теперь все чаще можно разузнать не о строительстве нового кинотеатра, а о восстановлении старого? Бизнесмены считают что процедура реконструкции разрушенного кинотеатра неизмеримо легче. Достаточно зафиксировать стены и сделать косметический ремонт зала! Скачать бесплатно фотошоп и електронные книги... К тому же, старые кинотеатры прекращают быть таковыми в чистом виде. Кинотеатр после реконструкции называется развлекательным центром: потому что теперь там можно не только фильмы посмотреть... но и наиграться в бильярд и боулинг, попробовать чай в ресторане, «зажечь» на дискотеке. В этот момент универсальный кинотеатр становится прибыльным!!!  

Хлыстик> вызвал муж одного унитаз поменять, и говорит почини мне заодно кран с горячей водой, шоб не капал

Хлыстик> чинил сантехник чинил, и грит "все хозяин, терь у тя тока холодная капать будет"
"так она же не капала до этого", — говорит мой муж
"так а я механизмы поменял, теперь холодная капает — она дешевле"